Empresas e negócios
Publicado em 17/10/2025 às 15:48
Colaboradoras da Cotrifred participam de curso técnico de confeitaria e panificação em Chapecó
Capacitação reforça o compromisso da cooperativa com a qualificação e a excelência na produção de alimentos
No dia 16 de outubro, colaboradoras da padaria dos Supermercados Cotrifred participaram de um Curso Técnico de Confeitaria e Panificação, realizado no Centro Técnico da Oestepan, em Chapecó, Santa Catarina.
A capacitação foi ministrada pelo chef Johannes Roos, profissional reconhecido internacionalmente pela trajetória de excelência e por difundir técnicas modernas no segmento da panificação e confeitaria.
Durante o encontro, foram abordados conceitos avançados de fermentação, panificação artesanal, preparo de massas, técnicas de decoração e novas tendências do mercado, com foco em aprimorar a qualidade e a apresentação dos produtos.
A participação das colaboradoras no curso representa mais um passo da cooperativa na valorização do conhecimento e no fortalecimento das práticas de excelência que caracterizam o setor de alimentos da Cotrifred. Investir em capacitações como essa é uma forma de garantir que os clientes encontrem, todos os dias, produtos frescos, saborosos e preparados com técnicas atualizadas, mantendo o padrão de qualidade que é referência nas padarias dos Supermercados Cotrifred.
*Informações Ascom/Cotrifred
