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Publicado em 14/04/2023 às 13:58
Curso de Boas Práticas em Comércio de Alimentos acontece na AEFW
Capacitação trouxe noções práticas para quem trabalha com comércio e produção de alimentos
Dos dias 11 a 13 de abril, aconteceu o curso de “Boas Práticas em Comércio de Alimentos”, realizado pela Associação Empresarial ACI/CDL, Sala do Empreendedor e Sebrae. A capacitação integra a lista da Agenda Empresarial 2023, que busca desenvolver colaboradores e empresários de Frederico Westphalen e região.
O “Boas Práticas” foi ministrado pela especialista em Gestão de Segurança de Alimentos, Roseli Lamb Zanchin. Roseli é graduada em Ciências Biológicas e mestre em Engenharia de Produção pela UFSM. Tem experiência em gestão de qualidade, atuando principalmente nas seguintes áreas: agroindústria, qualidade de alimentos, implantação de APPCC e BPF, sistema de produção e tratamento de efluente.
O curso ofereceu aos participantes questões relacionadas à segurança alimentar, processos de higienização e elaboração de alimentos, formas de armazenamento, conservação e entre outras etapas e práticas no manuseio e produção, para melhor aprimoramento nos estabelecimentos e empresas que trabalham com o ramo alimentício.
* Com informações AEFW
