Região tem oito dos melhores produtos da agricultura familiar da Expointer

A qualidade dos produtos elaborados por agroindústrias da região ganhou destaque na 49ª Expointer. Empreendimentos de Tenente Portela, Frederico Westphalen, Nova Boa Vista, Três Passos e Novo Barreiro estão entre os vencedores do 14º Concurso de Produtos da Agroindústria Familiar, realizado durante a feira, em Esteio.

Promovido pela Secretaria de Desenvolvimento Rural (SDR) e pela Emater/RS-Ascar, o concurso reconheceu os melhores produtos da agroindústria familiar gaúcha em diferentes categorias, como bebidas, doces, erva-mate, embutidos, mel, queijos e sucos.

Entre os principais destaques regionais está a Agroindústria Guerra, de Tenente Portela, vencedora da categoria Doce Cremoso de Figo. O empreendimento conquistou o primeiro lugar, superando representantes de Paraí e Bento Gonçalves.

Em Frederico Westphalen, a Nostra Família/Bisolo também alcançou o topo do pódio. O empreendimento conquistou o primeiro lugar na categoria Salame Tipo Italiano, à frente de representantes de Garibaldi e Caxias do Sul.

A produção de mel de Três Passos foi reconhecida com o primeiro lugar. O Apiário Dapper venceu a categoria Mel, seguido por empreendimentos de Sertão e Vacaria.

Nova Boa Vista também teve dois primeiros lugares. A Cachaça Wille venceu na categoria Cachaça Prata, enquanto a Cana Nobre conquistou o primeiro lugar na categoria Melado Batido. Também é de Nova Boa Vista a terceira meçlhor cachaça - Cachaçaria Strohut.

Já Novo Barreiro teve dois empreendimentos entre os três primeiros colocados na categoria Erva-Mate. A Rainha do Sul ficou em segundo lugar e a Fonte Nativa conquistou a terceira colocação.

Avaliação técnica

As amostras participantes passaram por três dias de avaliações sensoriais realizadas por uma comissão julgadora formada por especialistas de instituições como a Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS) e a Embrapa Uva e Vinho.

Os produtos foram avaliados às cegas, por meio de amostras codificadas. Os jurados consideraram características específicas de cada categoria, utilizando escalas hedônicas e fichas descritivas.

Em casos de empate em categorias como queijos e doces, a maior pontuação no atributo sabor foi utilizada como critério para definir a classificação final.

Os três primeiros colocados de cada categoria receberam rosetas de premiação, enquanto todos os participantes receberam certificados oficiais.

Todas as agroindústrias participantes integram o Programa Estadual de Agroindústria Familiar (PEAF) e possuem regularização sanitária, ambiental e tributária.

Para o secretário de Desenvolvimento Rural, Gustavo Paim, o concurso demonstra a evolução e a capacidade competitiva das agroindústrias familiares do Estado.

“Temos muito orgulho do altíssimo padrão dos produtos avaliados, a consagração do Selo Sabor Gaúcho e o papel do concurso em incentivar a constante melhoria e a abertura de novos mercados consumidores para as agroindústrias familiares”, destacou.

Os resultados obtidos pelos empreendimentos regionais reforçam a presença da agricultura familiar do Noroeste e Norte do Estado entre os produtos de maior destaque na Expointer.

Confira os vencedores das categorias com participação regional

Cachaça Prata
1º – Cachaça Wille – Nova Boa Vista
2º – Cachaçaria Pol – Marau
3º – Cachaçaria Strohut – Nova Boa Vista

Doce Cremoso de Figo
1º – Agroindústria Guerra – Tenente Portela
2º – Casa do Sabor – Paraí
3º – Geleias Ivani – Bento Gonçalves

Erva-Mate
1º – Barbaquá Machadinho – Machadinho
2º – Rainha do Sul – Novo Barreiro
3º – Fonte Nativa – Novo Barreiro

Mel
1º – Apiário Dapper – Três Passos
2º – Teixeira Viana – Sertão
3º – Avapis – Vacaria

Melado Batido
1º – Cana Nobre – Nova Boa Vista
2º – Klarsul – Lajeado
3º – Sobucki – Caibaté

Salame Tipo Italiano
1º – Nostra Família/Bisolo – Frederico Westphalen
2º – Nono Honório – Garibaldi
3º – Santa Bárbara – Caxias do Sul