RS deve comercializar quase 4 mil toneladas de peixes na Semana Santa

Quase quatro mil toneladas de peixes serão vendidas na Semana Santa no Rio Grande do Sul. A estimativa é da Emater/RS-Ascar, após levantamento feito em 402 municípios dos 495 municípios onde a instituição atua. Comparado com 2017, o número de escritórios informantes diminuiu, o que resultou na redução aproximada de 10% do volume a ser comercializado, que passa de 4.346.912 quilos para 3.890.601 quilos, o que representa entre 20% e 25% da produção total de peixes no Estado. Quando comparado com o preço médio praticado em 2017, o aumento foi de pouco mais de 7% (passou de R$ 13,06 para R$ 14,01), o que projeta a venda aproximada de R$ 55 milhões. A Emater/RS-Ascar planeja e executa várias atividades nas áreas de piscicultura durante o ano junto aos agricultores. Os extensionistas elaboram projetos de viveiros e orientam os produtores na construção, na calagem e na adubação dos mesmos, na introdução dos alevinos, no manejo e controle da qualidade da água, na alimentação dos peixes, no controle das doenças, na despesca, na comercialização da produção e nas formas de consumo. - O Rio Grande do Sul é embrionário na produção e no consumo de peixes -, afirma Henrique Bartels, assistente técnico estadual em Piscicultura da Emater/RS-Ascar, ao analisar que, enquanto no Brasil a produção ultrapassa as 500 mil toneladas, no RS é de apenas, aproximadamente, 20 mil toneladas. O levantamento desse trabalho no Estado é feito desde 2009, quando a Emater/RS-Ascar passou a coletar informações e estimativas municipais sobre a comercialização de peixe durante a Semana Santa, tradicional período em que o consumo de peixes aumenta, assim como o número de locais de feiras programadas (300, neste ano, totalizando 975 dias de feira). Entre as espécies mais consumidas neste período estão carpas, que correspondem de 70% a 80% do total comercializado no Estado, e tilápias, que representam em torno de 12% das vendas, seguidas de tainha, jundiá, traíra, violinha e piava, todos vendidos nas formas de filé, inteira e eviscerada, e camarão, descascado e inteiro. Jornalismo Grupo Chiru