Venda de perus e outras aves natalinas deve movimentar R$ 1,4 bilhão no Rio Grande do Sul

A avicultura do Rio Grande do Sul deve movimentar cerca de R$ 1,438 bilhão com a comercialização de aves natalinas em 2025. A estimativa representa um crescimento de 2% em relação ao ano anterior, mesmo em um cenário marcado por adversidades climáticas e sanitárias enfrentadas pelo setor ao longo do ciclo produtivo.

Levantamento preliminar da Associação Gaúcha de Avicultura (Asgav) indica uma produção estimada de 56,4 mil toneladas de perus e outras aves típicas do período natalino. O volume representa uma retração de 2,4% na comparação com 2024, resultado atribuído ao ajuste estratégico da oferta diante das condições enfrentadas pela cadeia produtiva.

No mercado, os preços apresentaram comportamento estável. O quilo do peru teve reajuste médio de 4%, com valores variando entre R$ 29 e R$ 31. Já as demais aves natalinas registraram variação média de 0,5%, com preços entre R$ 13 e R$ 14,50 por quilo, mantendo competitividade junto ao consumidor.

Para o presidente executivo da Asgav, José Eduardo dos Santos, os números refletem a capacidade de adaptação do setor. “Adequamos os volumes, preservamos o mercado e mantivemos estabilidade comercial. Isso demonstra planejamento e uma cadeia altamente profissionalizada”, afirma.

Além do desempenho no mercado interno, o Rio Grande do Sul mantém destaque no cenário nacional. O Estado é o segundo maior exportador brasileiro de carne de peru, com embarques anuais em torno de 22,8 mil toneladas. O consumo interno permanece estável, com média de 0,297 quilo por habitante ao ano, reforçando o caráter sazonal do produto.

Segundo a Asgav, a produção de aves natalinas exige manejo diferenciado, maior consumo de ração, embalagens específicas, ampliação da capacidade de armazenagem, além de logística e processos adicionais, como tempero e padronização, fatores que impactam diretamente os custos da atividade.

*Com informações da Asgav.

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