Emater promove capacitação em boas práticas de fabricação de erva-mate em Palmeira das Missões

A Emater/RS-Ascar promoveu, de 5 a 8 de outubro, o Curso de Capacitação em Boas Práticas de Fabricação para a Erva-Mate e Derivados, em Palmeira das Missões. A formação foi realizada na Escola Estadual Técnica Celeste Gobbato, com carga horária de 40 horas, e teve como objetivo qualificar os processos de produção e contribuir para a qualidade sanitária dos produtos destinados ao consumo.

A capacitação abordou procedimentos de Boas Práticas de Fabricação (BPF) aplicáveis aos estabelecimentos que industrializam erva-mate e derivados. A iniciativa busca padronizar as etapas produtivas, aprimorar os controles sanitários e reforçar a segurança dos alimentos, tanto para o consumo direto quanto para a utilização como matéria-prima.

O curso atende às disposições da Portaria SES/RS nº 154/2019, que estabelece requisitos relacionados às boas práticas de fabricação para o setor. A aplicação desses procedimentos é importante para garantir condições adequadas de higiene e processamento ao longo da produção.

A atividade foi organizada pela Emater/RS-Ascar, com apoio do Sindicato da Indústria do Mate do Estado do Rio Grande do Sul (Sindimate/RS) e do Instituto Brasileiro da Erva-Mate (Ibramate), entidades que atuam no fortalecimento da cadeia produtiva da erva-mate.

*Informações Emater