Frederico Westphalen - Jovens empreendedores montam cervejaria artesanal

O egresso do curso de Química Industrial da URI/FW, Gabriel Baraldi Volpi, em conjunto com os sócios Leandro Kempka e Alexandre Menegazzo, inaugurou uma Cervejaria em Frederico Westphalen. A La Persona, aberta ao público desde dia 05 de maio oferece aos apreciadores da bebida, opção de degustação e apreciação de cervejas artesanais. Segundo Gabriel, a ideia de montar uma cervejaria artesanal surgiu há alguns anos, quando cerveja artesanal era produzida apenas para consumo entre os amigos e para atender pequenas encomendas. Mas o que era um hobby, se transformou em atividade profissional e hoje o empreendimento serve cinco tipos de cervejas artesanais, produzidas em uma fábrica de Itapiranga - SC, parceira do projeto, e também produzirá receitas próprias para apreciação do público. De acordo com os empresários, as receitas serão produzidas, posteriormente, em maior escala na microcervejaria que já tem o projeto aprovado pela prefeitura de FW. A professora Paula Balestrin, Coordenadora do curso de Química, participou do evento de inauguração e parabenizou os sócios pelo arrojo no empreendimento.

Assessoria de Imprensa URI

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