Rural
Publicado em 26/09/2018 às 11:00
Alguns aspectos sobre silagem de cereais de estação fria
Quanto maior o período entre a produção e a utilização, maior a chance de obtenção de silagens com fermentação secundária
Para os cereais de estação fria, a produção de Matéria Seca (MS) tende a aumentar com a idade da planta até o estádio de grão farináceo. Ao contrário do que acontece com a cultura do milho que mantém o valor nutritivo praticamente constante por um período relativamente longo até o estágio de grão farináceo duro, a aveia, após, o florescimento, parece manter o valor nutritivo somente durante um curto período de tempo, o qual precisa ser caracterizado principalmente em relação à espécie ou ao cultivar.
O teor de MS da silagem afeta a qualidade fermentativa, que está relacionada tanto com o potencial de ingestão como com a eficiência de utilização de nutrientes para produção animal (McDONALD, 1981).
Considerando que o teor de carboidratos solúveis não seja limitante, o teor de matéria seca no qual as menores perdas de MS durante o processo fermentativo são observados, está na faixa de 30% a 40% (NOLLER et al., 1954).
O teor de MS da aveia aumenta com o aumento do estádio de maturação, variando de 14% e 35% para os estádios de emborrachamento e de grão farináceo, respectivamente. O uso do pré-murchamento é indicado para produção de silagem de aveia nos estádios de maturação cujos teores de MS estejam abaixo de 28% a 30%.
Além da presença de microorganismos desejáveis em número adequado, a obtenção de silagens estáveis depende do teor de MS e o teor de carboidratos solúveis na forragem. Por medida de segurança, o limite de 3% seria o indicado para eliminar a chance de obtenção de silagens não estáveis.
Alguns autores citam que somente a silagem de aveia produzida com os grãos em estádio pastoso ou de massa mole apresentam teor suficiente de carboidratos solúveis para produção de silagens estáveis com mais de 95% de segurança.
Outro aspecto importante a ser considerado é que quanto maior o período entre a produção e a utilização da silagem, maior a chance de obtenção de silagens com fermentação secundária, quando a forragem ensilada não apresenta todas as características desejáveis para o processo de ensilagem.
