Fiscal Sanitarista de Palmitinho participa de capacitação em Porto Alegre

A Fiscal Sanitarista do município de Palmitinho, Kelly Kern Folle participou do curso sobre Análise de Perigo e Pontos Críticos de Controle – APPCC, nos dias 17 e 18 de março em Porto Alegre, o evento foi ministrado pela Médica Veterinária Suzane Bitencourt. O objetivo do evento foi conhecer os conceitos e técnicas de aplicação do programa de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle - APPCC e sua aplicabilidade na inspeção higiênico-sanitária dos alimentos. Durante o congresso abordaram assuntos referentes ao sistema do APPCC, perigos, etapas preliminares à implementação, os sete princípios e elaboração de plano APPCC. Segundo a Fiscal Sanitarista Kelly Kern Folle, um alimento seguro, que não cause mal à saúde e não ofereça dúvidas em relação à sua composição é uma das mais importantes características da qualidade que correspondem às expectativas do consumidor. Sendo assim aos estabelecimentos a adoção das Boas Práticas e entendimento dos Pontos Críticos de Controle garantem produtos saudáveis, confiáveis e de qualidade reconhecida, “o curso foi importante para dar embasamento necessário à aplicação dos conceitos na prática, pois há uma grande exigência de mudança de comportamento das pessoas e qualificando a ação da Vigilância Sanitária”. Ascom Palmitinho   Poliana Grudka- Jornalismo Grupo Chiru Comunicações